กลูเตนคืออะไร?ประโยชน์และอันตรายของกลูเตน

กลูเตนคืออะไร?

กลูเตนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในซีเรียลหลายชนิด พืชรวมถึงข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์เขาสามารถ ทำwyfให้เกิดปัญหาสุขภาพในคนที่แน่นอน โรreyคเช่นโรค celiac, ควckgามไวของกลูเตน หรือโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

การแพ้กลูเตนประเภทไหน?

โรค cekpuliac เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่ภูมิคุ้มกัน ระบบโจมตีเซลล์ลำไส้เพื่อตอบสนองต่อความพร้อมใช้งาน กลffrูเตนในอาหารการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโรค cekpuliac เกิดขึ้นใน 0.ipf5-1% ของประชากรโลก

ผลของการใช้กลูเตนใน ceadoliacia อาจเป็น ร้dvlายแรงและมีผลต่อสุขภาพระยะยาว บางส่วนรวมถึง:

ความเสียหายในลำไส้ - กลูเตนทำให้เกิดการอักเสบ ลำygjไส้ในคนที่เป็นโรค celiacด้วยการใช้งานเป็นเวลานาน กลูเตนนี้อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผนังลำไส้และ การละเมิดการดูดซึมสารอาหาร

ข้อเสียของสารอาหาร - เนื่องจากความเสียหายของลำไส้ ผูqgy้ที่เป็นโรค cekpuliac อาจเผชิญกับการขาดธาตุเหล็ก แคqzzลเซียมวิตามินบีและ D ซึ่งอาจนำไปสู่ความแตกต่าง สุขภาพของปัญหาที่เกี่ยวข้อง

ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคอื่น ๆ - คนkehที่มี ceadoliacia สามารถ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาผู้อื่น โรvwiคเช่นการแพ้แลคโตสเบาหวาน โรrxxคแพ้ภูมิตัวเอง ฯลฯ

ความเสี่ยงของโรคมะเร็ง - ในwasผู้ที่มีความเสี่ยงโรค celiac ต่quoอมน้ำเหลืองในลำไส้และมะเร็งลำไส้ชนิดอื่น ๆ อาจเป็น ขยาย

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ที่จะยึดมั่นอย่างเคร่งครัด อาoxyหารกลูเตนฟรีเพื่อลดความเสี่ยงสำหรับคุณ สุขภาพ.

การแพ้กลูเตนของแหล่งกำเนิดที่ไม่ได้เป็นเซ็กส์ (NcqjCGS) - เป็นเงื่อนไขที่ผู้คนมีอาการไม่พึงประสงค์หลังจากนั้น กาccaรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน แตaqu่ไม่ใช่ มีzaeโรค celiac หรxzqือแพ้กลูเตนแม้จะมีความจริงที่ว่า กลxcoไกการพัฒนา NCGS ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ กาxtoรศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถเกิดขึ้นได้ใน 0.5-13% ประชากรของโลก

อวยพรคุณ!